L´idea di questo libro nasce dalla constatazione che la lingua italiana è veramente ricca di riferimenti culinari che appaiono nei proverbi, nei modi di dire, nelle canzoni, nell´arte, nel cinema, nella letteratura. La cosa non sorprende perché l´Italia ha senza dubbio un primato indiscusso di originalità e varietà gastronomica in un ambito geografico relativamente esiguo. Buon appetito! presenta in breve le caratteristiche culinarie di ogni regione italiana, oltre a piatti da realizzare. Non si tratta però di un semplice ricettario, perché le ricette servono anche a sviluppare campi semantici e strutture grammaticali e linguistiche ad esse correlati. I destinatari sono studenti di L2 di tutte le nazionalità con conoscenza intermedia dell´italiano, appassionati di cucina e desiderosi di rafforzare le loro conoscenze linguistiche e ampliare il loro vocabolario in questo ambito.
